ভাত খেয়েও কি ওজন কমানো সম্ভব? জেনে নিন ৬টি কার্যকর উপায়

ভাতপ্রিয় বাঙালির জন্য ওজন কমানোর পরিকল্পনায় ভাত বাদ দেওয়া প্রায় অসম্ভব! তবে আশার কথা হলো, সঠিক নিয়ম মেনে ভাত খেয়ে ওজন কমানো সম্ভব। এখানে তুলে ধরা হলো কিছু সহজ ও কার্যকর কৌশল, যা অনুসরণ করলে ভাত ডায়েটে রেখে স্বাস্থ্যকরভাবে ওজন কমানো যাবে।

১. পরিমিত ভাত খাওয়া

পুষ্টিবিদদের মতে, ওজন কমানোর জন্য দিনে ১৫০ গ্রাম বা এক কাপ ভাত যথেষ্ট।
ভাতের পরিমাণ ধীরে ধীরে কমিয়ে আনুন, যেমন—দুই প্লেট থেকে এক প্লেটে এবং এক পর্যায়ে এক কাপে।
পেট ভরানোর জন্য ভাতের সঙ্গে শাকসবজি, ডাল, মাছ বা চর্বিহীন প্রোটিন (যেমন মুরগির মাংস) যোগ করুন।

২. রান্নার পদ্ধতি পরিবর্তন করুন

ভাত রান্না করার সময় ভাতের মার ফেলে দিন। এতে ক্যালরি কিছুটা কমে যায়।
তেল বা মাখন দিয়ে ভাত রান্না করা এড়িয়ে চলুন।

৩. লাল চালের ভাত বেছে নিন

লাল চালে ফাইবার বেশি থাকে, যা রক্তে চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।
সাদা চালের পরিবর্তে লাল চাল বা চালসহ শস্য (Brown Rice) ওজন কমানোর জন্য উপযোগী।

৪. জটিল শর্করা ও ফাইবারের ভূমিকা

লাল চালের ভাত জটিল শর্করা হিসেবে কাজ করে, যা ধীরে ধীরে হজম হয় এবং দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখে।
ভাতের সঙ্গে শাকসবজি দ্বিগুণ পরিমাণে খান। এতে ক্যালরি নিয়ন্ত্রণে থাকবে এবং পেট পরিষ্কার থাকবে।

৫. ডায়েট প্ল্যান পরিবর্তন করুন

প্রতিদিন তিনবেলা ভাত না খেয়ে একবেলা ভাত এবং বাকি দুইবেলা রুটি বা অন্য শস্যজাতীয় খাবার খেতে পারেন।
ভাত বাদ দিয়ে ওজন কমানোর সময় প্রয়োজনীয় পুষ্টি নিশ্চিত করার জন্য খাদ্যতালিকায় ডাল, শাকসবজি এবং চর্বিহীন প্রোটিন যোগ করুন।

৬. শারীরিক পরিশ্রম নিশ্চিত করুন

ভাতে থাকা অতিরিক্ত ক্যালরি পুড়ানোর জন্য নিয়মিত ব্যায়াম করুন।
হেঁটে চলা, দৌড়ানো, সাঁতার কাটা বা সাইকেল চালানোর মতো কসরতগুলো দ্রুত ওজন কমাতে সাহায্য করে।
সম্ভব হলে বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিয়ে জিমে ব্যায়ামের পরিকল্পনা করুন।

কেন ভাত বাদ দেওয়া জরুরি নয়?

ভাত উচ্চ শর্করাজাতীয় খাবার হলেও এটি আমাদের প্রধান শক্তির উৎস। সঠিক পরিমাণ ও রান্নার পদ্ধতি অনুসরণ করে ভাত খেলে এটি ওজন কমাতে বাধা নয় বরং ডায়েটের অংশ হতে পারে।

বিশেষজ্ঞ পরামর্শ:
আপনার ওজন এবং শারীরিক অবস্থার ওপর ভিত্তি করে ভাতের পরিমাণ নির্ধারণ করার জন্য পুষ্টিবিদের সঙ্গে পরামর্শ করুন।

এই পদ্ধতিগুলো অনুসরণ করলে ভাতের স্বাদ বজায় রেখেই স্বাস্থ্যকর ওজন ধরে রাখা সম্ভব।

তথ্যসূত্র: বিবিসি বাংলা